Les menus apéritif, cocktail et vin d'honneur
Proposition vin d'honneur
Formule Éric 14 €
1 bouteille méthode champenoise pour 3
cocktail de jus de fruits , coca , eau
3 chouquettes , 3 canapés , 1 verrine , 2 navettes
1 pain surprise pour 25
Formule Éric / Marie 18.50 €
1 bouteille méthode champenoise pour 3
cocktail de jus de fruits , coca ,eau
2 feuilletés chauds , 2 canapés , 1 cuillère , 1 verrine , 1 brochette
1 pain surprise pour 25
1 hérisson crudités pour 30
Formule Marie 16.50 €
1 bouteille méthode champenoise pour 3
cocktail de jus de fruits , coca , eau
3 canapés , 2 mignardises , 1 verrines , 1 cuillère , 2 navettes
1 pain surprise pour 25
Verres, serviettes papier, vasque, nappage (compris )
Personnel en supplément
Propositions vin d'honneur ou apéritif Salé
Nos verrines maison 2.50 € pièce
Saumon fumé, tomate , avocat, aneth.
Foie gras, pain d'épice, figue, amandes
Tomate , crevettes, poivron, basilic huile d'olive
Tomate, thon, asperge, sauce cocktail
Tomate, poivron, mousse de haddock
Concombre, crème , saumon fumé , chèvre frais
Mascarponne , boursin , jambon blanc , baies roses
Poivron , tomate , sauce cocktail , surimi
Nos canapés maison 0.90 € pièce
Foie gras,
Rosette,Guacamole,
Oeufs de lumps,
Saumon fumé, Jambon de pays,
Tapenade, Boursin jambon,
Rillettes de poisson,
Tomate pesto mozzarella,
Mousse de canard, Rillettes de porc.
Nos feuilletés maison 1.20 € pièce
Saucisse knack, merguez, fromage, anchois,
jambon fumé, chipolatas, saucisse fumée,
tartelette champignons, pissaladière, escargots,
ratatouille, saumon fumé, pizza saumon fumé,
pizza chèvre, quiche, croque monsieur.
Pain surprise maison 36 € (60 pièces environ)
Saumon fumé, jambon de pays, salami,
mousse de foie, boursin,
rillettes de saumon, rillettes de thon,
fromage, jambon blanc,
thon fumé, rillettes de porc, rosette.
Hérisson de crudités 30 € ( environ 130 brochettes )
servi avec une sauce
Nos mini-brochettes maison 3.10 € pièce
Petits boudins blancs, noirs, créole.
Magret de canard et ananas.
Pruneau et lard fumé.
Blanc de volaille, poivron, épices
Faux-filet de boeuf et tomate cerise.
Foie de volaille, oignon rouge.
Nos navettes maison 1.90 € pièce
Mousse de canard amandes, andouille moutarde ancienne
Saumon fumé crème ciboulette.
Rosette, rillettes, jambon de payssaucisson ail
Mousse de haddock, asperge.
Mousse de thon, tomate.
Mousse de foie noisette, saucisson sec
Foie gras, figue.
Nos cuillères maison 2.50 € pièce
chèvre frais, sésame, magret fumé.
Sauce cocktail, surimi, asperge.
Crème citron aneth, saumon fumé.
Sauce cocktail, surimi, poivron, crevette.
Proposition vin d'honneur sucré
Nos verrines maison 2.50 € pièce
fruits frais, coulis, crème passion, mousse chocolat blanc, noix de coco, mousse chocolat au lait, noisettes biscuit, crème citron, chantilly.
Plateau traditionnel 7 € par personne
1 part de flan, 1 part de grillé aux pommes,
3 tranches brioche, 3 chouquettes.
Plateau de mignardises (5/personne) 7 € par personne
Choux chantilly, éclair café, chocolat, vanille, tartelettes fruits, baba au rhum, tartelette citron, choux grand marnier, paris brest, baba fleur d'oranger, passion.
Plateau de macarons (5/personne) 7.50 € par personne
Chocolat, café, framboise, cassis, pistache, citron.
Nos apéritifs
9 € par personne.
Servis sous forme de buffet. Juponage, nappage, verres, serviettes en papier.
Le délice d'éric et marie: alcool de poire, gin, curaçao bleu, jus d'orange.
Le planteur: rhum blanc, rhum brun, jus de fruit, grenadine.
La marquise: vodka, citron, vin blanc, limonade.
La sangria: vin rouge ou rosé, fruits, cannelle, cassis, sucre.
Nos cocktails sont servis à volonté avec soft :
- Champagne brut 30 euros la bouteille
- Cidre brut ou doux 8 euros la bouteille
- Méthode champenoise 10 euros la bouteille
- Jus de fruits, coca, perrier litre 5 euros la bouteille
- Ricard, whisky ballantines 30 euros la bouteille
- Martini, muscat, porto 18 euros la bouteille
- Vodka, gin, téquila 25 euros la bouteille
Le personnel de service est à prévoir en supplément.
