Un traiteur de choix pour un événement réussi !

16 Rue Du Bout Riffle

60850 LALANDELLE

France

09 70 35 93 78

Service traiteur anniversaires, baptêmes, communions - Lalandelle

MENU À 30 EUROS

Sangria 3 verres par personne

5 feuilletés chauds par personne

Terrine de canard maison et son confit d'oignons

ou

Salade de poissons chauds à la crème et ciboulette

ou

Ficelle picarde maison

*****

Sauté de veau aux champignons des bois

ou

Blanc de volaille poché sauce foie gras

ou

Confit de canard au miel et amandes, tomate , gratin dauphinois , fagots

*****

Trois fromages salade et pain aux noix

ou

Neufchâtel sur lit de salade et pain aux noix

*****

Pièce montée sup 3 euros

ou

Gâteau à définir ensemble

BUFFET FROID 33 EUROS

Punch planteur 3 verres / personne

coca , jus d'orange

4 feuilletés chauds ,

4 canapés / personne

Nos salades : piémontaise , taboulé ,

salade pâtes surimi , salade de riz niçois

Nos terrines : terrine de campagne ,

terrine aux 2 saumons

Nos poissons : bouquets , saumon

Nos viandes : rosbif , poulet , rôti de porc

jambon de pays et melon ( en saison )

tomate farcie macédoine

oeuf en gelée au jambon

Roue de brie salade verte

Pièce montée

ou

Gâteau à définir ensemble

mayonnaise , vinaigrette ,

beurre , cornichons ,

 

 

MENU À 36 EUROS

Punch 3 verres par personne

coca , jus d'orange

3 feuilletés chauds , 2 verrines , 3 canapés par personne

Terrine de foie gras de canard maison et sa brioche

ou

Salade d’écrevisses et saumon fumé au vinaigre de xéres

ou

Aumonière de boudin blanc et pomme au cidre

*****

Trou normand

*****

Emincé de magret de canard sauce poivre vert

ou

Faux filet rôti sauce foie gras

ou

Filet mignon de porc aux champignons des bois

*3 légumes au choix

*****

Trois fromages sur lit de salade et pain aux noix

ou

Neufchâtel chaud sur lit de salade et pain aux noix

*****

Pièce montée

ou

Gâteau à définir ensemble

MENU À 41 EUROS

*Cocktail à choisir 3 verres par personne

coca , jus d'orange

3 feuilletés chauds , 2 verrines , 3 canapés par personne

Gâteau de lapin au zestes d'orange maison

ou

Salade périgourdine aux gésiers confits et foie gras

ou

Rillettes de saumon maison au senteur de ciboulette

et son pain chaud

*****

Trou normand

*****

Rôti de veau mijoté à la crème de girolles

ou

Gigot d'agneau rôti et sa sauce parfumée à l'ail

ou

Filet de boeuf rôti sauce marchand de vin

* 3 légumes au choix

*****

Neufchâtel chaud sur lit de salade et pain aux noix

*****

Gâteau à définir ensemble

ou

Pièce montée

 

 

MENU À 45 EUROS

Cocktail à choisir 3 verres par personne

coca , jus d'orange,

perrier,

3 feuilletés chauds , 2 verrines ,

3 canapés par personne

Terrine de foie gras de canard maison et sa brioche

ou

Feuilleté de saint jacques rôties à la provençales

ou

Aumonière de ris de veau maison sauce porto

*****

Trou normand

*****

Filet de bœuf rôti sauce maturini

ou

Pavé de veau poelé aux morilles

ou

Emincé de magret de canard au sirop d’érable

 

* 3 légumes au choix

*****

Trois fromages sur lit de salade et pain au noix

*****

Gâteau à définir ensemble

ou

Pièce montée

MENU À 50 EUROS

*cocktail à choisir 3 verres par personne

coca , jus d'orange , perrier

3 feuilletés chauds , 2 verrines , 3 canapés par personne

Terrine de foie gras de canard maison et sa brioche

ou

Salade de filets de rouget barbet à l'émulsion d'huile d'olive et baies roses

ou

Ficelle picarde aux ris de veau gratinée

*****

Noix de saint jacques sur lit de choucroute à la crème

ou

Pavé de cabillaud à la crème de poireaux

*****

Trou normand

*****

Filet de boeuf rôti aux pleurotes

ou

Cuisse de lapin rôtie aux deux moutardes

ou

Rôti de veau mijoté sauce vallée d’auge

 

*3 légumes au choix

*****

Neufchâtel sur lit de salade et pain aux noix

*****

Gâteau à définir ensemble

ou

Pièce montée

 

 

MENU À 60 EUROS

Soupe champenoise 3 verres par personne

coca , jus d'orange , perrier

3 feuilletés chauds , 2 verrines , 3 canapés par personne

Terrine de foie gras de canard maison et sa brioche

ou

Demi homard froid sauce aurore

ou

Salade saint jacques rôties assaisonnées à la crème d'asperges

*****

Filet de loup de mer au coulis de poivrons

ou

Pavé de turbot et son beurre rouge

*****

Trou normand

*****

Filet de bœuf rôti sauce maturini

ou

Emincé de magret de canard aux morilles

ou

Rôti de veau mijoté aux girolles

 

*3 légumes au choix

*****

Trois fromages sur lit de salade et pain aux noix

ou

Neufchâtel sur lit de salade et pain aux noix

*****

Gâteau à définir ensemble

ou

Pièce montée

MENU ENFANT 14 euros

Assiette de charcuterie

ou

Saumon fumé

ou

Jambon de Bayonne et melon

*****

Steack haché gratin

ou

Cordon bleu gratin

ou

Escalope à la crème gratin

*****

Glace

Coca , jus d’orange , eau

 

NOS COCKTAILS

Cocktail des délices : alcool de poire , gin , jus d'orange, curaçao bleu

Cocktail planteur : rhum blanc , rhum brun ; grenadine , jus d'orange

Sangria : vin rouge , fruits , cannelle , cassis ,

La marquise : vodka , citron , limonade , vin blanc

La marquisette : triple sec , grenadine , jus d'orange , pétillant

 

 NOS LÉGUMES MAISON

gratin dauphinois , pomme paillasson , tomate provençale ,

fagot de haricots vert , ratatouille ,

flan de légumes , pomme duchesse , carottes vichy

NOS PROPOSITIONS DE GÂTEAUX :

fraisier , framboisier , poirier , tutti frutti , royal chocolat , trois chocolats , poire caramel , foret noire , délice fruits rouges ,

Dans nos prestations sont inclus :

les nappes , les serviettes , les verres , les assiettes , les couverts , les tasses , les corbeilles à pain , les sel/poivre le pain , le vin , l'eau , le café

Le personnel de service n'est pas inclus dans le tarif

Nos viandes peuvent être servies halal

16 Rue Du Bout Riffle

60850 LALANDELLE

France

09 70 35 93 78