Buffets froids | Plats à emporter
Nos buffets froids
Minimum 20 personnes
LE CLASSIQUE 15.50 euros/personne
terrine de campagne , rosette , poulet ,
rôti de porc , jambon macédoine , salade de lentilles ,
salade de riz , taboulé , carottes râpées ,
concombre crème , brie
mayonnaise , cornichons
Le campagnard 25.50 Euros
Charcuterie :
salami , mortadelle , saucisson à l'ail , rosette , andouille
Viandes :
rosbif , rôti de porc , poulet, Jambon blanc , jambon de pays
Paté en croute, rillettes , mousse de canard
Salades :
salade coleslow , salade de riz , salade piémontaise , salade de lentilles, Roue de brie, salade verte, cornichons , mayonnaise , beurre
LE GÉNÉREUX 20.50 euros/personne.
Terrine de volaille au cidre ,poulet ,
rôti de porc , rosbif , tomates mozzarella pesto ,
salade piémontaise , salade pâtes surimi , salade coleslow ,
oeufs en gelée au saumon fumé , crevettes roses ,jambon de pays (melon en saison) brie , neufchâtel, salade verte
mayonnaise , cornichons , vinaigrette
LE ROYAL 32.50 euros/personne
Terrine de poissons , jambon de pays melon ,
bouquets , langoustine , saumon froid salade piémontaise , salade de pâtes surimi , salade de riz niçois , tomate mozzarella pesto
rosbif, gigot ,blanc de poulet ,
oeuf en gelée au saumon fumé
brie , neufchâtel , maroilles , gruyère , salade verte
mayonnaise , cornichons , vinaigrette
COMPOSEZ VOUS-MÊME VOTRE BUFFET
| Formule | Tarif/personne |
|---|---|
| Carottes râpées, céleri rémoulade, concombre à la crème | 4,90 € |
| Salade piémontaise, taboulé, salade pâtes surimi, riz niçois | 6,50 € |
| Salami, rosette, saucisson ail, cervelas | 5,10 € |
| Terrine de campagne, rillettes, mousse de canard | 8,80 € |
| Bouquets, saumon froid, terrine de poisson, bulots | 15,50 € |
| Rosbif, rôti de porc, poulet | 13,50 € |
| Jambon de pays, melon, pastèque marinée | 8,50 € |
| Oeufs en gelée saumon, roulé jambon macédoine | 8,50 € |
| Brie, gruyère, neufchâtel, maroille, salade verte | 8,50 € |
| Mayonnaise, beurre, cornichons, vinaigrette | 4,80 € |
PLAT À EMPORTER Commandes minimum 72
heures à l'avance Tarifs à la part
| Nos entrée maison | Tarif/personne |
|---|---|
| Terrine de foie gras de canard et sa confiture de figue | 16,50 € |
| Terrine de blanc de volaille au cidre | 9,50 € |
| Aumônière de boudin blanc aux pommes | 9,60 € |
| Gratin de coquille saint jacques et fruits de mer au safran | 17,50 € |
| Ficelle picarde (jambon blanc, champignons, crêpe ... ) | 5,50 € |
| 12 escargots en coquille au beurre ail et persil | 13,00 € |
| Bouchée à la reine | 5,80 € |
| Aumonière de ris de veau au porto | 13,60 € |
| Coquille de saumon froid macédoine | 10,50 € |
| Marbré de saumon frais et fumé aux asperges | 11.50 € |
| Emincé de saumon mariné aux baies roses | 11,50 € |
| Coquille de poissons gratinés | 10,50 € |
N'hésitez pas à nous contacter pour vos repas de chasse
| Nos plats maison | Tarif/personne |
|---|---|
| Blanquette de veau à l'ancienne | 13.50 € |
| Blanc de volaille rôti sauce basquaise | 13,10 € |
| Magret de canard au poivre vert | 14,50 € |
| Confit de canard au miel et amandes | 17,90 € |
| Sauté de bœuf à la provençale | 11,50 € |
| Sauté de veau aux girolles | 17,50 € |
| Tête de veau sauce grébiche pommes vapeur | 17,50 € |
| Pavé de rumsteck sauce maturini (poivre vert, foie gras, raisin) | 16,50 € |
| Ris de veau à la façon de nos grand mères | 19,50 € |
| Dos de cabillaud rôti au coulis de langoustine | 16,50 € |
| Coq au vin | 13,50 € |
| Duo de sole et saumon à la crème de poireaux | 16,50 € |
| Noix de saint jacques à l'aneth sur lit de choucroute | 22,50 € |
Nos plats sont accompagnés de
gratin dauphinois , tomate provençale
Nos plats familiaux maison 17 euros la part minimum 10 personnes
Couscous royale : agneau, boeuf, poulet, merguez, légumes, semoule
Choucroute de poissons : chou, saumon, sole, moules, crevettes, haddock
Paella royale : riz, poulet, lapin, chorizo, moules, calamar, poivrons
Cassoulet : haricots, saucisse toulouse, confit canard, poitrine fumée, saucisson
Choucroute : chou, saucisse fumée, petit salé, lard fumé, saucisson, p de terre
| Les desserts maison | Tarif/personne |
|---|---|
| Crème Brûlée au grand marnier | 4,50 € |
| Brochette de fruits frais | 4,30 € |
| Paris Brest | 4,50 € |
| Gâteau trois chocolats ( mini 10 personnes) | 4,50 € |
| Saint Honoré (mini 10 personnes) | 4,50 € |
| Framboisier ( mini 10 personnes) | 4,50 € |
| Tartelette citron | 4,30 € |
| Mousse chocolat | 3,50 € |
| Verrine aux fruits frais et crème légère | 4,50 € |
| Salade de fruits frais | 5,10 € |
| Gateau chocolat poire ( mini 10 personnes ) | 4,50 € |
| Poirier ( mini 10 personnes ) | 4,50 € |
| Fraisier ( mini 10 personnes ) | 4,50 € |
Pour toute autres demandes nous sommes à votre écoute