Les Délices d'Eric et Marie

16 Rue Du Bout Riffle

60850 Lalandelle

France

09 70 35 93 78

Les menus buffets froid, plats à emporter, plateaux repas

Nos buffets froids

Minimum 20 personnes

LE CLASSIQUE 12.50 euros/personne

terrine de campagne , rosette , poulet ,
rôti de porc , jambon macédoine , salade de lentilles ,
salade de riz , taboulé , carottes râpées ,
concombre crème , brie
mayonnaise , cornichons 

Le campagnard  22.50 Euros

Charcuterie :  

salami , mortadelle , saucisson à l'ail , rosette , andouille

Viandes :

rosbif , rôti de porc , poulet, Jambon blanc , jambon de pays

Paté en croute, rillettes , mousse de canard

Salades :

salade coleslow , salade de riz , salade piémontaise , salade de lentilles, Roue de brie, salade verte, cornichons , mayonnaise , moutarde

LE GÉNÉREUX 17.50 euros/personne.

Terrine de volaille au cidre ,poulet ,
rôti de porc , rosbif , tomates mozzarella pesto ,
salade piémontaise , salade pâtes surimi , salade coleslow ,
oeufs en gelée au saumon fumé , crevettes roses ,jambon de pays (melon en saison) brie , neufchâtel, salade verte
mayonnaise , cornichons  , vinaigrette

LE ROYAL 26.50 euros/personne

Terrine de poissons , jambon de pays melon , foie gras
               bouquets , langoustine , saumon froid                                      salade piémontaise , salade de pâtes surimi ,   salade de riz niçois , tomate mozzarella pesto
rosbif, gigot ,blanc de  poulet ,
oeuf en gelée au saumon fumé
brie , neufchâtel , maroilles , gruyère , salade verte
mayonnaise , cornichons , vinaigrette

COMPOSEZ VOUS-MÊME VOTRE BUFFET

Formule Tarif/personne
Carottes râpées, céleri rémoulade, concombre à la crème 3,90 €
Salade piémontaise, taboulé, salade pâtes surimi, riz niçois 4,50 €
Salami, rosette, saucisson ail, cervelas 3,10 €
Terrine de campagne, rillettes, mousse de canard 4,80 €
Bouquets, saumon froid, terrine de poisson, bulots 10,50 €
Rosbif, rôti de porc, poulet 9,50 €
Jambon de pays, melon, pastèque marinée 6,50 €
Oeufs en gelée saumon, roulé jambon macédoine 3,50 €
Brie, gruyère, neufchâtel, maroille, salade verte 6,50 €
Mayonnaise, beurre, cornichons, vinaigrette 2,80 €

possibilité de location de vaisselle, verres, couverts, assiettes, etc ...

PLAT À EMPORTER Commandes minimum 72
heures à l'avance Tarifs à la part

NOUVEAU Gésiers confits maison  la part de 150 grammes : 4.50 euros à commander pour minimum 5 personnes

Nos entrée maison Tarif/personne
Terrine de foie gras de canard et sa confiture de figue 11,50 €
Terrine de blanc de volaille au cidre 5,50 €
Aumônière de boudin blanc aux pommes 4,60 €
Gratin de coquille saint jacques et fruits de mer au safran 11,50 €
Ficelle picarde (jambon blanc, champignons, crêpe ... ) 4,50 €
12 escargots en coquille au beurre ail et persil 11,00 €
Bouchée à la reine 4,10 €
Aumonière de ris de veau au porto 11,60 €
Coquille de saumon froid macédoine 6,50 €
Marbré de saumon frais et fumé aux asperges 5,80 €
Emincé de saumon mariné aux baies roses 7,50 €
Coquille de poissons gratinés 6,50 €

N'hésitez pas à nous contacter pour vos repas de chasse

Nos plats maison Tarif/personne
Blanquette de veau à l'ancienne     10.50 €
Blanc de volaille rôti sauce basquaise 7,10 €
Magret de canard au poivre vert 10,50 €
Confit de canard au miel et amandes 9,90 €
Sauté de bœuf à la provençale 7,10 €
Sauté de veau aux girolles 13,50 €
Tête de veau sauce grébiche pommes vapeur 11,50 €
Pavé de rumsteck sauce maturini (poivre vert, foie gras, raisin) 11,50 €
Ris de veau à la façon de nos grand mères 14,50 €
Dos de cabillaud rôti au coulis de langoustine 10,50 €
Coq au vin 8,50 €
Duo de sole et saumon à la crème de poireaux 11,50 €
Noix de saint jacques à l'aneth sur lit de choucroute 14,50 €

Nos plats sont accompagnés de gratin savoyard , fagot de haricots verts , tomate provençale

Nos plats maison

Nos plats familiaux maison 14 euros la part minimum 10 personnes

Couscous royale : agneau, boeuf, poulet, merguez, légumes, semoule

Choucroute de poissons : chou, saumon, colin, moules, bouquet, haddock

Paella royale : riz, poulet, lapin, chorizo, moules, calamar, poivrons

Cassoulet : haricots, saucisse toulouse, confit canard, poitrine fumée, saucisson

Choucroute : chou, saucisse fumée, petit salé, lard fumé, saucisson, p de terre

Les desserts maison Tarif/personne
Crème Brûlée au grand marnier 3,50 €
Brochette de fruits frais 2,90 €
Paris Brest 3,10
Gâteau trois chocolats ( mini 10 personnes) 4,50 €
Saint Honoré (mini 10 personnes) 3,50 €
Framboisier ( mini 10 personnes) 3,50 €
Tartelette citron 3,30 €
Mousse chocolat 3,50 €
Verrine aux fruits frais et crème légère 4,50 €
Salade de fruits frais 4,10 €
Gateau chocolat poire ( mini 10 personnes ) 3,50 €
Poirier ( mini 10 personnes ) 3,50 €
Fraisier ( mini 10 personnes ) 3,50 €

Pour toute autres demandes nous sommes à votre écoute

Plateaux repas à partir de 10 ,60 euros entrée , plat salade composée , fromage , dessert , 1 petit pain

Alors n’attendez plus et faites
appel à nous pour tous vos évènements !